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芝麻香型专用曲怎么储存

作者:www.56net   时间:2020-11-04 来源:原创

      芝麻香型专用曲口味独特,深受广大消费者的喜爱。芝麻香型专用曲在历经强烈蒸煮的白米中,移进曲霉的分生孢子,再保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的作用而糖化米的淀粉,所以,从古到今就把它和麦芽同时作为糖的原料,用于制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类替代米者称麦曲。大家都了解酒储存的时间越长口味越好,那么芝麻香型专用曲是不是也是同样呢,时间越长效果越好对吗?实际上并不是这样的,倘若储存不佳还是会起到副作用的,下面山东大曲厂家带您了解一下芝麻香型酒曲储存的一些小技巧。如还未开封的芝麻香型专用曲储存1-2年是没有问题的,倘若现已打开的建议尽快用完,因为酒曲一旦直接与空气接触,相关性能就会慢慢降低,是不适宜存留。


  

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